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標題：

抗生素減量下畜牧業的挑戰與機遇

作者：

許仁弘 、 鄭向農

中文關鍵字：

：植生素、無抗養殖、無抗生素肉

英文關鍵字：

Phytogenics;No-antibiotics-ever (NAE);Antibiotic Free Meat

公開日期：

2025/03

類型：

其他期刊論文

期刊及卷期：

經濟前瞻, 第218期, 第42-46頁

摘要：

隨著全球消費者對食品安全、環境保護與動物福利的關注日益提升，無抗生素養殖已成為畜 牧業的重要發展方向。為達到減少或避免抗生素使用之核心目標，改用益生菌、植物性添加劑、酵 素等替代方案來維持動物健康，同時降低環境汙染，將不僅能符合市場對安全肉品的需求，也有助 於因應全球抗藥性問題，確保畜牧業的永續發展。